Stálé menu

 

Předkrmy

Grilovaný krevetový špíz

255 Kč
  • 1
  • 2
  • 3
  • 7
  • 10
s bylinkovým pečivem a kimchi majonézou

Gratinované jalapeño papričky

215 Kč
  • 1
  • 3
  • 7
plněné čedarem a slaninou podávané s bylinkovým créme fraîchea a pečivem

Hovězí tagliata ze svíčkové

295 Kč
  • 1
  • 3
  • 7
  • 8
Podávaná s chimichurri, hoblinami Grana Padano a pestem

Hovězí CARPACCIO

285 Kč
  • 1
  • 3
  • 7
  • 8
podávané s rukolou, hobliny Grana Padano a bazalkový olej1,3,7,8

Belgický TATARÁČEK

255 Kč
  • 1
  • 3
  • 7
  • 10
Hovězí svíčková, hořčice dijon, majonéza, worchester, kapary, okurky, cibule, lanýžový olej, rukola, pečivo

Pomalu pečený, trhaný hovězí Brisket

255 Kč
  • 1
S omáčkou chimichurri a pečivem

Nachos s bylinkovým créme fraîche

155 Kč
S jemně pikantní rajčatovou salsou

Husí paštika s Foie Gras

210 Kč
  • 3
  • 7
  • 12
Podávaná s bílým toastem

 

Polévka

dle denní nabídky

95 Kč

 

Steaky

Ball Tip – špička ořechu

365 Kč | 485 Kč
  • 220g
  • 320g
Hovězí maso z předkýtí, vyzrálé maso, může být jemně kryté tukem, který podpoří výjimečnou šťavnatost a chuť steaku

Striploin – nízký roštenec

435 Kč | 565 Kč
  • 220g
  • 320g
Striploin, neboli New York Strip Steak, je libový kus masa pocházející z hřbetní části. 1 až 2 cm tukové krytí dodává tomuto steaku výtečnou chuť a proto také širokou oblibu.

Flank – pupek

455 Kč | 575 Kč
  • 220g|320g
Hovězí maso známé taky jako ,,bavette“, jedná se o široký kus plochého svalu. Velmi šťavnaté hovězí s minimem tuku.

Tritip Steak – zadní kýta

435 Kč | 565 Kč
  • 220g|320g
Část zadní kýty mezi ořechem a květovou špičkou. Vyznačuje se křehkým vláknem a tukovým krytím, které zajišťuje steaku výraznou chuť

Rumpsteak – květová špička

395 Kč | 505 Kč
  • 220g|320g
Hovězí stejk ze zadního masa, s výraznější chutí a silnějšími vlákny. Libovější, ale ne tak jemný a křehký

Tenderloin – Svíčková

565 Kč | 715 Kč
  • 220g|320g
Velmi jemné libové hovězí maso, téměř bez tuku.

Rib Eye – vysoký roštěnec

595 Kč
  • 320g
Hovězí maso prorostlé tukem, bývá označováno za nejšťavnatější steak. Právě tuk dává tomuto steaku typickou chuť.

„MEATERY 700“ – Degustace hovězích steaků

1 225 Kč
  • 700g
Striploin, Ball Tip, Rib Eye, Heart of Rump, Svíčková, Flank, Tritip + 2 omáčky v ceně

Ke každému steaku jedna omáčka dle vlastního výběru v ceně.

Raw/Blue
zprudka opečený, uvnitř syrový
Rare
velmi šťavnatý, krvavý
Medium Rare
slabě propečený, krvavý uprostřed
Medium
šťavnatý, středně propečený, růžový uprostřed
Medium Well
propečený, uprostřed lehce růžový, bez krve
Well Done
zcela propečený

 

Ostatní maso

Belgický tatarský biftek 150g

335 Kč
  • 1
  • 3
  • 7
  • 10
Hovězí svíčková, hořčice dijon, majonéza, worchester, kapary, okurky, cibule lanýžový olej,rukola, tousty

Vepřová panenka 200g

295 Kč

Kuřecí prso 200g

255 Kč

Kuřecí křidélka (Buffalo/ Sweet & Chilli/ BBQ) 500g

295 Kč
  • 1
  • 3
  • 7
  • 10
s bylinkovým créme fraîche, zeleninové crudités

Pomalu pečený, trhaný hovězí Brisket 200g

375 Kč
  • 1
s omáčkou demi glace a pečivem

Grilované krevety 180g

305 Kč
  • 1
  • 7
  • 9
V jemně česnekovém oleji s bylinkami a pečivem

 

Burgery

Hovězí burger „ORIGINAL“ 200g

375 Kč
  • 1
  • 3
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
vyzrálé hovězí mleté maso, slanina, cheddar, rajče, cibule, ledový salát, original majonéza - podávaný s hranolky, coleslaw salátkem a domácí tatarskou omáčkou

Hovězí burger „BBQ“ 200g

375 Kč
  • 1
  • 3
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
vyzrálé hovězí mleté maso, dvojitá slanina, cheddar, rajče, cibulové kroužky, ledový salát, BBQ omáčka, original majonéza - podávaný s hranolky, coleslaw salátkem a domácí tatarskou omáčkou

Hovězí burger „CHEESEBURGER“ 200g

385 Kč
  • 1
  • 3
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
vyzrálé hovězí mleté maso, slanina, rajče, cibule, ledový salát, tekutý cheddar, original majonéza - podávaný s hranolky, coleslaw salátkem a domácí tatarskou omáčkou

Hovězí burger „JALAPEÑO“ 200g

375 Kč
  • 1
  • 3
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
vyzrálé hovězí mleté maso, jalapeño papričky, slanina, cheddar, rajče, cibule, ledový salát, original majonéza - podávaný s hranolky, coleslaw salátkem a domácí tatarskou omáčkou

Hovězí burger „TRUFFLE KING“ 150g

445 Kč
  • 1
  • 3
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
vyzrálý filírovaný Flank steak, rukola, rajče, červená cibule, slanina, cheddar, original majonéza a majonéza s lanýžovou pastou- podávaný s hranolky, coleslaw salátkem a domácí tatarskou omáčkou

Pulled BEEF Burger 150g

375 Kč
  • 1
  • 3
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
pomalu pečeného trhaného hovězího brisketu, slanina, original majonéza, cheddar, rajče, ledový salát, nakládaná okurka - podávaný s hranolky, coleslaw salátkem a domácí tatarskou omáčkou

Burger „VEGE“1/4 lb

325 Kč
  • 1
  • 3
  • 7
  • 8
  • 9
  • 10
  • 11
  • 12
vegetariánský 1/4 lb burger, original omáčka, cheddar, rajče, rukola, kyselá okurka, glazovaná cibule - podávané s hranolky, coleslaw salátkem a domácí tatarskou omáčkou

 

Extra

Bezlepková bulka

45 Kč

Uzená vepřová slanina

45 Kč

Sýr cheddar

45 Kč
  • 7

Papričky JALAPEÑO

45 Kč

Sázené vejce

35 Kč
  • 3

 

Saláty

Míchaný listový salát s plátky grilovaných kuřecích prsou 100g

265 Kč
  • 7
cherry rajčátka, zakysaná smetana s bylinkami nebo vinaigrette

Míchaný listový salát s plátky vepřové panenky 100g

275 Kč
  • 7
cherry rajčátka, zakysaná smetana s bylinkami nebo vinaigrette

Míchaný listový salát s plátky Flank steaku 100g

305 Kč
  • 7
cherry rajčátka, zakysaná smetana s bylinkami nebo vinaigrette

CAESAR salát s kuřecím masem a slaninou 100g

285 Kč
  • 1
  • 3
  • 4
  • 7
  • 10
římský salát, Grana Padano, krutony, domácí dresink s ančovičkami

CAESAR salát s krevetami 100g

315 Kč
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 7
  • 10
římský salát, Grana Padano, krutony, domácí dresink s ančovička

Salát Buratta

275 Kč
  • 7
  • 8
s rajčaty, pečenou paprikou, oříšky, bazalkovým olejem a pečivem

 

Omáčky teplé

Hříbková

65 Kč
  • 7

Pepřová

65 Kč
  • 7
  • 12

Z modrého sýra

65 Kč
  • 7

Demi-glace

96 Kč
  • 9
  • 12

Lanýžový Demi-glace

96 Kč
  • 9
  • 12

 

Omáčky studené

BBQ

65 Kč
  • 1

Pikantní rajčatová salsa

65 Kč

Tatarská

65 Kč
  • 1
  • 3
  • 10

Créme fraîche s česnekem a bylinkami

79 Kč
  • 7

Chipotle majonéza

69 Kč
  • 1
  • 3
  • 7
  • 10

Kimchi majonéza

79 Kč
  • 1
  • 3
  • 10

Lanýžová majonéza

99 Kč
  • 1
  • 3
  • 10

Bylinkové máslo

65 Kč
  • 7
  • 12

Chimichurri

79 Kč

 

Přílohy

Hranolky / Rustikální hranolky

79 Kč / 79 Kč

Lanýžové Julliene hranolky se sýrem Grana Padano

155 Kč

Fazolové lusky se slaninou

89 Kč

Šťouchané brambory se slaninou a smetanou

89 Kč
  • 7

Grenaille restované se slaninou a cibulí

89 Kč
  • 7

Restovaná cuketa s žampióny, slaninou, česnekem a čerstvým tymiánem

89 Kč

Restovaná kukuřice na másle

79 Kč
  • 7

Coleslaw

79 Kč
  • 1
  • 3
  • 7
  • 10

Rozpečená bageta s bylinkovým máslem

69 Kč
  • 1
  • 3
  • 7

Čerstvé pečivo

59 Kč
  • 1
  • 3
  • 7

Pečená brambora s bylinkovým créme fraîche

89 Kč

Grilovaná zelenina

99 Kč
červená, žlutá paprika, cuketa, cibule, olivový olej

Míchaný listový salát s cherry rajčátky a zakysanou smetanou

89 Kč
  • 7
s česnekem a bylinkami

 

Dezerty

Cheesecake – dle aktuální nabídky

155 Kč
  • 1
  • 3
  • 7
  • 8

Čokoládový fondán se zmrzlinou

175 Kč
  • 1
  • 3
  • 7

Crème brûlée

165 Kč
  • 3
  • 7

Těšíme se na Vás!

REZERVACE
Meat Family s.r.o.
Říčanská 2414/7, Praha 2 - Vinohrady

Tel:  778 508 508

pondělí: 11-23
úterý: 11-23
středa: 11-23
čtvrtek: 11-23
pátek: 11-24
sobota: 12-24
neděle: 12-22
REZERVACE
 lucie@meatery.work